È un segno che sarà un grande giorno quando vedrai l’annuncio della Giornata internazionale dell’IPA al mattino. Un’ottima scusa per trovarne una prima di mezzogiorno, se lo dico io stesso
Ho passato la mattinata in garage, a mettere a punto il mio Ibis per le notti di bikepacking del fine settimana e a fare fornelli a luppolo. Ho deciso di fare il grande passo in questa meravigliosa vacanza. Starr Hill Winter Shade of Pale White IPA era il modo ideale per festeggiare. Ecco una rapida panoramica degli standard ASTMO:
A: Versato oro traslucido con un dito di schiuma bianca e cremosa.S: Profumo leggermente floreale con un pizzico di agrumi e grano.
T: Il primo assaggio è stato di agrumi amari, scorza di pompelmo con un pizzico di spirito, seguito da vicino da un bel assortimento di luppoli di agrumi.
M: Abbastanza leggero e asciutto con una leggera cremosità.
O: Questo è un IPA bianco dannatamente buono. Non sono una grande birra di frumento/Wit, ma questa era sicuramente una IPA in sostanza. Birra molto ben fatta!
PS Starr Hill è fuori Charlottesville, Virginia. Starr Hill è stata fondata a metà degli anni Novanta. Il loro slogan è “Il dono della grande birra!” Felice giorno dell’IPA!
